こだわりの果物屋 紅光

切干大根の煮物その２

おっと、忘れてた。
仕上げにゴマをたーーーっぷり。これで味がごまかせます。

じゃーん、完成！
え、どれが切干大根かわからないって？
他の具材が多すぎなのですよね。。。
でも双子様に少しでも多くの栄養を取っていただかないと！
こんにゃくも油揚げもにんじんも好きなので、これはしっかり食べてくれました。

切干大根が食べたくなったら共同購入へGO！

切干大根の煮物

共同購入開催中の切干大根を私も買って帰り、今日は煮物を作りました。

↑また、かなり大胆な鍋の中身だよね。
すいません、ホント、おおざっぱなものだから。

切干大根は1/3を水で軽く洗い、そのまま1分ほど漬けて戻し、軽く水気を絞る。
にんじん1/2本、油揚げ２枚を細切りに。
つきこん（こんにゃくの細いの、糸こんじゃーないんだなー）100gは湯通し済みだったのでさっと洗う。

上記のすべての材料を鍋に入れ、味付けは、
「ヒガシマル醤油の　ちょっとどんぶり　うすくち」１袋に水200g。

あとは鍋のふたを閉めて味がしみるまで煮込むだけ。

途中、味を見て、だし醤油と酒、みりんと蜂蜜で味を調えました。

ヒガシマル醤油のうどんスープとちょっとどんぶりはかなりお気に入り。
いつも実家の母が作るだし醤油と砂糖などで味付けするのですが、どうも味がマンネリ化するので、作られた味もたまにはいいかなーと思って使い始めました。ずーっとこれ、っていうのもどうかとは思うけどね。

煮物をする時の鍋はお料理好きの方なら知っていると思われる「ルクルーゼ」。
かなり小さいものです。離乳食を始める頃に片手鍋が欲しくて買いました。
ルクルーゼの大きな鍋も欲しかったのですが、当時は腱鞘炎になっていてそれどころではなかったわ。（ルクルーゼ、かなり重いです・・・。）
この鍋、小さいけど、もう一品の煮物を作る時に重宝です。かぼちゃだったら１／４個がちょうど良く煮えます。

すばらしき炊飯器クッキング

でね、そのサツマイモを何で蒸かしたかというと、炊飯器なのー。
今、一番お気に入りの調理器具です。
蒸しメニューがありますが、普通の炊飯器でもできます。
炊飯器クッキングの本もたくさんでていますので、小さいお子様のいるご家庭などにかなりお薦めです。ぜひお試しくださいませ！

石井さんのサツマイモ試食

昨日、一足お先に石井さんのサツマイモを１本いただいて帰りました。
早速蒸かして食べて朝食に。
ホクホクですー。ちょっとだけバターをつけて食べると食べやすいかな。

サツマイモの先っちょの細い部分まで筋っぽくなく
おいしく食べられるところがすごいなぁ、と感心してます。

マンゴー試食でーす！

沖縄キングマンゴー（キーツ種）試食しました。

↑この画像はスタッフで食べあさっている途中の皿です。

販売ページに掲載用の画像は、  これ。
多少キレイ？

冷凍デコポン解凍中

真鍋さんちの冷凍デコポン。
冷凍庫から出して、ちょうど３０分ほど経ちました。
暑い今の時期なら１時間もすれば食べ頃に。

そんなわけで、このデコポン、共同購入で販売決定です！
本日13時より、29日12時まで。
発送は9/1を予定しております。

詳細は、　紅光の共同購入　のページをご覧ください。

冷凍デコポン

社長が冷凍庫にこんなの隠し持ってたよ。
冷凍ミカン・・・じゃなくて、冷凍デコポン！

真鍋さんから試作品として送られてきていたらしい。
紅光でも評判の真鍋さんの完熟デコポン。
これを丸のまま冷凍してありました。
旬の一番おいしい時期の甘いデコポンそんまんまです。
おいしー。
共同購入とかで扱えないかなぁ、と思案中です。

メロンのセール始まりました

クラウンメロン小玉のセールが始まりました。
紅光のメロン、ホントにおいしいんですよー。

そういえば、先日の鉄腕DASHで静岡のクラウンメロンの生ジュース飲んでましたねぇ。紅光で箱で買って、豪快にジュースにしたら・・・うーん、なんて贅沢。（たぶん、実行する人はいないと思いますけど・・・。）

余談ですが、テレビで放送された袋井のメロン農園、２回程行ったことがあるのですが、すごく素敵なところです。
ブログ見つけてしまいました。http://nagumelo.cocolog-nifty.com/blog/2006/08/post_b646.html

また行きたくなってしまいました。でも、、、今は暑いな。
＃ご紹介したサイトは私が個人的に好きなもので、紅光の仕入れなどとは関係ありません。念のため。

梨の発送開始です

試食しましたー！糖度12.5度。甘いですよー。
今日から発送開始です。ご注文の皆様、お待ちしております。

ゴーヤチャンプルに欠かせないもの

紅光の夏季休暇も無事終了しました。今日は雷がすごいなぁ。

今日から長野の幸水梨の発送が始まります。
まだまだ暑くてヘロヘロですが、なんとなく夏の終わりを感じますねー。
24時間テレビのCMが流れると「夏休みが終わっちゃう」と悲しくなりませんでした？


さて、休みが終わり、夏バテなんてしてませんかー？
そんな残暑がつらい時に食べたい「ゴーヤチャンプル」。
苦味がクセになりますよねぇ。
我が家では、義母が畑でゴーヤを栽培しているらしく
野菜室にゴーヤがたくさん入っているので今の季節食卓に
上る率が高い一品です。

私、NHKのためしてガッテンが好きなんです。
ここで紹介されるレシピってけっこうハズレがないです。
で、以前ゴーヤの回で放送されたレシピをアレンジして作ってます。
これ、「なるほど」と思うことが多いので、ゴーヤ料理がいまひとつ、な方は必読です。
ゴーヤチャンプル、本物は食べた事がないけど、かなり気に入ってます。どうやらゴーヤは旨みを組み合わせると苦味がおいしく食べられるらしい。

そこで！欠かせないのが紅光の「日本一丁寧に作ったかつお節」。
これをたっぷり使ってゴーヤの苦味を食べやすくします。
４歳の双子その２もパクパク食べるゴーヤチャンプル。
（ちなみにその１は「にがいー」と言ってゴーヤを避けて食べてます。）

今回はかなり力作レシピよー。

・豚肉200gくらい
・焼き豆腐又は木綿豆腐正味300gくらい（パックが大きい豆腐を使うのです。）しっかり水を切りましょう。
・お好きなきのこ（昨日はぶなしめじを１パック使いました。）
・お好きな野菜（昨日はナスを１本使いました。なくてもいいです。）
・もやし（量を増やすためにもぜひ使いたい）１袋
・卵２個
・ゴーヤ　小１本（ま、てきとうに）

・昆布だしの素（調味料として使います）１袋
・塩小さじ１弱
・醤油大さじ１ぐらい

1.ゴーヤを半分に切り、種を出したら、自分の腕で出来る一番の薄切りにする。（理想は２ミリらしい。）
2.他の野菜も食べやすい大きさに切る
3.フライパンにごま油をたっぷり入れて豚肉を炒める
4.水を切った豆腐をちぎりながら入れて炒める
5.きのこと野菜を入れて炒める
6.もやしを入れて炒める
7.塩を入れて炒める→野菜から水分が出てカサが減るからいためやすくなるでしょ
8.ゴーヤを入れてすばやく炒める
9.昆布だしの素を全部いれる
10.醤油を入れる（味付けはお好みで。）
11.卵をほぐして入れる
12.かつお節をたーーーっぷり入れて火を止める

だらだらと書きましたが、ま、ポイントは味付けに「昆布だしの素」を使うことと、仕上げに紅光のかつお節の粉削りをたっぷり乗せる、です。
紅光のかつお節はふんわり柔らかく、しっかりとした味がして香りが良いのでお料理に振り入れるのに最適です。
この１皿で色んな栄養が取れます。ぜひお試しを。

シャーベット本日発送でーす

共同購入のシャーベット、本日発送予定です。
←最近入荷した原田さんのミカンのシャーベット。
先程試食しました。
「あまーーーーい」。
ミカンのエキスがぎゅーっと凝縮している感じです。

この他、桃やブルーベリー、プラムなど旬の果物や紅光で好評だった果物達がシャーベットになってます。

ご注文いただいた皆様、もうしばらくお待ちくださいねー！

おいしい桃の見分け方

台風です。台風になると近所の海岸が全国区になります。
さっきもＮＨＫのニュースで中継してました。

波で家が揺れますー。

さて、話は変わりますが、本日、ようやく念願の「あかつき」を買って帰りました。
ちょうど出荷作業中で、社長が小型光センサーで１個１個糖度を測っているところでした。

そのとき、杉山社長がおいしい桃の見分け方を教えてくれたので、ご紹介。

こんな感じで表面にぷつぷつ模様がある方がいいんだって。
（って、これで合ってます？＞杉山社長）

ちょうど家の冷蔵庫にあった近所の八百屋で買った桃がこんな感じだったので、これは期待できるかもー、と切ったのですが、うーん、どうでしょう・・・。確かにおしりの部分は甘かったのよ。

結論としては、「光センサー万歳」なのですけどー。

買って帰ったあかつき、早速夕食のデザートに出しました。
桃に対して高い理想を持つ我が主人は、「上品な甘さだねー」と申しておりました。
双子には前述の近所で買った桃を食べさせて、最後に１切れのあかつきを出しました。
・・・「もっとたべるー」とリクエストされました。あかつきがおいしかったのか、単純に桃をもっと食べたかったのか、よくわかりません。

スーパーでたくさん並んでいる桃の中から１つ選ぶ時の参考になれば幸いです。

トマトジュースの共同購入始まりました

トマトジュースの共同購入が始まりました！

夏バテの体に優しいトマトジュース、ぜひどうぞ。

ちょっと高いけどねー・・・。

そうそう、余談ですが、昨日保育園で身体測定があって双子その２が100センチ突破したのー（100.1センチですが）。うれしー。その１は99.9センチ。先生達も100センチになって欲しいと何度も計りなおしてくれたらしいがどうしても1ミリ足りず。二人の差は2ミリですが、90センチ台と100センチ台は違うなぁ。来月こそ二人で100センチ突破だ。
・・・かなり余談でした。

桃の試食（本日より発送開始です）

長野県飯田市の完熟桃（あかつき）　がようやく入荷しました！

しぶる杉山社長から奪い取り、貴重な桃を試食しました！うふふ。

糖度を計ったところ、上の方の甘くないところで８度。
おしりの一番甘いところで１４度！

食べてみると、味が濃いのです。
皮がするりと剥けるわけではないのですが、実は柔らかくジューシー。
「歯磨きした後でも甘い」と樋口さん。

これはおいしい。
先日山梨で高い桃を買ってきましたが、こっちの方が味が濃い。

自宅用に買って帰りたいけど、注文残たくさんあるから我慢です。

カレンダーを作ってみる

またしても果物屋とは関係ない話題ですが。

皆さんは「筆王」とか「筆まめ」とか、年賀状作成ソフトを年末以外に起動することってありますか？私は月に一度、必ず起動しています。といっても葉書を印刷するわけではなくて、月初めにその月のカレンダーを作成します。

双子出産後外出もままならずカレンダーを買いにいけなかった。かといっていただくカレンダーはいまひとつ・・・。というわけで、パソコンを利用して作ることにしました。最初は外国製のソフトを使用していたのですが、ふと、年賀状ソフトにカレンダー作成機能があることに気づきました。日本製なら休日や祝日設定もばっちり。保育園の行事なんかもわかる範囲で印刷して我が家のオリジナルカレンダーできあがり。なんで早く気がつかなかったのかなぁ。

でも、いまどきのソフトはかなりお節介で、キレイに背景画像が付いていたり、色が付いていたり、シンプルなものでいいんだよ！と思うのにけっこう余計なものまで付いちゃいますね。というわけで、削除削除を繰り返し、めっちゃシンプルな、予定も書き込めるカレンダーを作っています。

でもそれだけでは寂しいので、一年前の双子の画像を一緒に印刷。
「あー、一年前はこんなんだったのねー、成長したのねー」なんてしみじみしたいのですが、ここ最近は「一年前と変わってないじゃん！」と二人に突っ込む毎日です。

8月のプレゼント始まりました

８月のプレゼント、始まりました。
下伊那の完熟幸水梨

小箱２名さま

こだわり素材のシャーベット　季節の果物６個入

１名さま

こだわりの入浴剤オンセンス　お試しセット

２名さま

です。
たくさんのご応募お待ちしております！

先週、木曜から夏休みで双子と一緒にお出かけしてきました。
そんな訳でまだボーっとしています。夏休みボケ？いつもか・・・。

今日普段どおりに昼休みに夕飯の材料を買いに紅光の近所のスーパーへ行ったら、「静岡商業高校甲子園出場記念」で割引セールをやってました。その上、テレビの取材もやっていたりして。はぁーーー、甲子園ですかぁ。そんな季節なんですねぇ。
静商といえば、紅光スタッフの高橋さん、白鳥さん、樋口さんの出身校。母校が甲子園に出るってやはりうれしいものなのかな。

いつか私の母校も甲子園に！後輩よ、がんばれ！

・・・って、あら、私の母校に野球部なかったわー。ちなみに男女比率半々程度の共学なんですけどー。