切干大根の煮物

共同購入開催中の切干大根を私も買って帰り、今日は煮物を作りました。

↑また、かなり大胆な鍋の中身だよね。
すいません、ホント、おおざっぱなものだから。

切干大根は1/3を水で軽く洗い、そのまま1分ほど漬けて戻し、軽く水気を絞る。
にんじん1/2本、油揚げ２枚を細切りに。
つきこん（こんにゃくの細いの、糸こんじゃーないんだなー）100gは湯通し済みだったのでさっと洗う。

上記のすべての材料を鍋に入れ、味付けは、
「ヒガシマル醤油の　ちょっとどんぶり　うすくち」１袋に水200g。

あとは鍋のふたを閉めて味がしみるまで煮込むだけ。

途中、味を見て、だし醤油と酒、みりんと蜂蜜で味を調えました。

ヒガシマル醤油のうどんスープとちょっとどんぶりはかなりお気に入り。
いつも実家の母が作るだし醤油と砂糖などで味付けするのですが、どうも味がマンネリ化するので、作られた味もたまにはいいかなーと思って使い始めました。ずーっとこれ、っていうのもどうかとは思うけどね。

煮物をする時の鍋はお料理好きの方なら知っていると思われる「ルクルーゼ」。
かなり小さいものです。離乳食を始める頃に片手鍋が欲しくて買いました。
ルクルーゼの大きな鍋も欲しかったのですが、当時は腱鞘炎になっていてそれどころではなかったわ。（ルクルーゼ、かなり重いです・・・。）
この鍋、小さいけど、もう一品の煮物を作る時に重宝です。かぼちゃだったら１／４個がちょうど良く煮えます。