砂糖の話

人に影響されやすい私。
月に１度行っている野菜料理の教室（マクロビをゆるーくした感じのやつ）で

「砂糖は甜菜糖がいい」

と言われ、すっかり我が家の砂糖からサトウキビが消えました。

でもこの甜菜糖、粒子が粗くてきな粉に入れるとなんだかモゴモゴなんだよなー。
色も茶色なのでジャムなどに使うと微妙に茶色になっちゃうし・・・。

と思っていたら、見つけました。
甜菜のグラニュー糖。

イチゴが安くなってきたので箱買いしてジャムを作る時に使ってみました。
キレイだわー。
大好きな酒粕甘酒にも使いました。茶色くならない！
（あ、甘酒は焦がして茶色になったんだった。意味なし。）

見かけた時にはぜひご購入ください！お薦めです。